ylläskodan ruokalista
alkuruokia ja keittoja
Lohikeittoa 12 €
Tyrnillä maustettua sellerikeittoa, kylmäsavuhaukea ja käsin kuorittuja katkarapuja 13 €
Paahdettua porkkanaa, rakuuna emulsio, vegaanista chevreä ja pähkinää 12 €
Sokerisuolattua poron ulkofileetä, metsäsieniä ja puolukkaa 14 €
pääruokia
Poronkäristystä ja pottuvoita 29 €
Katajalla maustettua poron ulkofileetä, palsternakka pyreetä ja kauden kasviksia 38 €
Paistettua lapin rautua, pikkelöityä kyssäkaalia ja mätikastiketta 33 €
Rapeaa hernettä, ohrattoa ja sipulilientä 27 €
burgerit
Poroburger ja rapeita ranskalaisia 23 €
Juustoburger ja rapeita ranskalaisia 19 €
Kasvisburger ja rapeita bataattitikkuja 19 €
pastat
Poropasta - perhospastaa, sieniä ja kauden juureksia 21 €
Kanapasta - broilerin rintaa, kyssäkaalia ja kauden kasviksia 18 €
Kasvispasta - vegaanista chevreä ja kauden kasviksia 18 €
menut 3 ruokalajia
Menu Tunturi 57 €
Tyrnillä maustettua sellerikeittoa, kylmäsavuhaukea ja käsin kuorittuja katkarapuja / Katajalla maustettua poron ulkofileetä, palsternakka pyreetä ja kauden kasviksia / Hillaa, pähkinää ja rapsiöljyä
Menu Järvi 55 €
Sokerisuolattua poroa, metsäsieniä ja puolukkaa / Paistettua lapin rautua, pikkelöityä kyssäkaalia ja mätikastiketta / Valkosuklaa pannacottaa ja karpaloa
Menu Maa 45 €
Paahdettua porkkanaa, rakuuna emulsio, vegaanista chevreä ja pähkinää / Rapeaa hernettä, ohrattoa ja sipulilientä / Omenahilloketta, kardemummalla maustettuja lakkoja ja rapeaa kauraa
Menu Ylläskota 44 €
Lohikeittoa / Poronkäristystä ja pottuvoita / Kuusijäätelöä ja jäämarjoja
jälkiruokia
Hillaa, pähkinää ja rapsiöljyä 9 €
Kuusijäätelöä ja jäämarjoja 7 €
Valkosuklaa pannacottaa ja karpaloa 10 €
Omenahilloketta, kardemummalla maustettuja lakkoja ja rapeaa kauraa 9 €
lapsille
Lasten poronkäristys ja perunamuusi 16 €
Lasten lohikeitto 12 €
Lasten hampurilainen ja ranskalaiset 14 €
Jauhelihapasta 13 €
